verna's blog

離開家鄉在台北生活其實也默默快四年了

幾個月前才開始意識到「健康飲食」的重要  

以前餐餐外食，外面的餐都很油膩，也不知道做菜環境到底衛不衛生

因此就買了一樣外宿族的好朋友-「電鍋」

大同電鍋真的很好用，很好料理，超級方便，

所以我替他取名為萬能電鍋 

萬能電鍋最小的3人分鍋，有會員卡又有大同大學學生正的話，其實很便宜

 而且還會不定期的送東西，像我買電鍋的時候他送米 

真的是我最最最需要的米 ，而且還是不錯的池上米喔

平常我都到全聯買菜 早起的話就到菜市場

但是全連根菜市場買下來，我反而全聯的菜比較便宜 ​ 

也有可能是我家附近菜市場是第二手或第三手，所以沒有特別便宜

而我買菜的原則是哪些菜特價就買哪些菜 

這個禮拜看到全聯白香菇跟小白菜在特價就買了 

東看看西看看就決定這裡拜吃「番茄牛奶燉飯」

因為一個人吃就用了半杯米

把米放在最底層

其它上面的配料就因人而異喽 

我這次放白香菇跟豬里肌火鍋涮肉片

因為豬里肌火鍋涮肉片比較薄，比較容易熟，

所以選他來當今天的肉食

料放完後，最上面就是今天的主角-牛番茄

放完牛番茄就倒入牛奶跟水啦

一樣是量杯的一半，在這一半當中牛奶跟水的比例是4:1 

(這個比例也是因人而異啦 因為我喜歡牛奶 所以牛奶比例就高一些)

  但是因為第一次做，還是怕肉會不熟，

所以我到完一半後又再加一點點水進去

因為這道菜不需要太久的時間

所以外鍋的水大概放3的刻度就夠了  

因為不喜歡有青菜味很重的青菜

所以在煮到一半，電鍋已經有潑潑潑聲音的時候，把切好的青菜放進去

由於沒有很喜歡吃菜梗，所以把青菜梗切很細小

先放入菜梗，在放入菜葉

這樣一來青菜就不會煮太久而變黃或苦苦的 

電鍋跳上來的時候再讓他多悶個10分鐘把飯拿出來

拿出來後拌一拌 攪一攪就完成了番茄牛奶燉飯

我知道看起來很不美味，但是其實味道真得滿好吃的 

因為之前我用電鍋煮青菜，青菜味道都很濃，所以這次也怕味道濃

但是因為有了番茄跟牛奶，這次的青菜很好吃 

可能因為我的菜太多，只用了一顆沒有很大的牛番茄

所以我的番茄味道沒有很濃，但是還是吃得到酸酸甜甜的番茄味 

豬里肌肉火鍋涮肉片也不錯吃，

咬下去很軟嫩，不會太硬咬不斷，也不會乾乾的 

這是我第二次做番茄牛奶燉飯

一樣是看起來不怎麼美味，但吃起來很好吃 

這次是加了兩顆牛番茄，所以番茄味道濃容更好吃 

有可能是因為自己煮，所以不管賣相再怎麼醜都還是覺得好吃  

這道用萬能電鍋煮的番茄牛奶燉飯超級方便又超級省時

重點是我沒有加任何一個調味料，

因為番茄跟牛奶就是最健康的調味料了 

但是如果平常就吃重鹹的你，當然還是可以加一些調味料或是番茄醬下去

只能說

萬能電鍋真得很萬能

煮出來的料理最適合懶人以及愛健康的外宿族